加拿大冰酒

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冰酒是加拿大经典美酒,喝起来极为甘甜浓郁,酿制冰酒的葡萄品种分为三种,分别是白葡萄维代尔品种,红葡萄品丽珠品种和红葡萄赤霞珠品种。并就只能在冬天通过手工采收而且必须在凌晨气温低于零下8度采收在没有暖气环境下进行压榨。当他们陈年之后会发展出更为妙与复杂的味道,冰酒在远东地区的价格有时相当于加拿大的3倍以上。

 

如何饮用:冰酒在喝之前需要放入冰箱冷冻1-2小时,由于糖分含量比较高而糖本身就是一种比较好的防腐剂所以开瓶以后可以保存一周左右。

 

贮存方法:不开瓶存放在阴凉干燥地方保质期10-15年,开瓶后保质期1周。冰酒可以作为餐后甜点酒单独饮用,也可以搭配甜点一起食用。冰酒还可以用来调配鸡尾酒。


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