綠茶禁忌,功能,好處

綠茶的禁忌與功效

(一)綠茶的禁忌:

本來綠茶就是未發酵,炒製後就可以喝,但因為新茶存放時間短,含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質,對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用,易誘發胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半個月的新茶應該忌喝。

 


延伸閱讀:
  • 喝茶必知的八大禁忌
  • 綠茶六大禁忌
  • 綠茶的禁忌與功效
  • 儲存綠茶的5大禁忌
  • 綠茶紅茶花茶的一些功效及禁忌
  • 【健康生活小常識目錄】

綠茶的禁忌:還有一點就是胃寒的人不宜過多飲綠茶,過量會引起腸胃不適。神經衰弱者和失眠症者臨睡前不宜飲茶,正在哺乳的婦女也要少飲茶,由於茶對乳汁有收斂作用。

綠茶最大的禁忌用綠茶服藥,忌喝隔夜茶。綠茶中的鞣酸會與很多藥物結合產生沉澱,阻礙吸收,影響藥效,俗話說:茶水可解藥性。隔夜茶時間過久,維生素已喪失,而且茶裡的營養成分會成為細菌、黴菌繁殖的養料,顯然都不利於身體的健康。

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  • 儲存綠茶的5大禁忌
  • 綠茶紅茶花茶的一些功效及禁忌
  • 【健康生活小常識目錄】



(二)綠茶的功效:
常見對綠茶的功效的評價有:以茶嘗滋味、以茶養身體、以茶驅腥氣、以茶防病氣、以茶養氣憤、以茶散悶氣、以茶利禮仁、以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。這些多是對綠茶功效的一些古代人的總結評價。

如果理解綠茶並不難,因為綠茶是“不發酵茶”,性寒味略苦,綠茶是一個品目繁多的茶類,在所有的茶類中最為凸起,形有長、圓、扁、曲之分,色亦變幻萬千,比如信陽毛尖屬於綠茶類類的針形茶,因此叫毛尖。
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  • 喝茶必知的八大禁忌
  • 綠茶六大禁忌
  • 綠茶的禁忌與功效
  • 儲存綠茶的5大禁忌
  • 綠茶紅茶花茶的一些功效及禁忌
綠茶的功效:瘦身減肥、美白、防紫外線、防皮膚病、抗輻射、護膚美容健體、抗朽邁、防癌、抗菌、防蛀牙、清口臭、提神、明目、強機體免疫、降血糖、降血脂、降血壓、改善消化不良、預防心腦血管疾病、增強記憶力、去頭屑和減少抽煙危害等等。

延伸閱讀:
  • 喝茶必知的八大禁忌
  • 綠茶六大禁忌
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  • 儲存綠茶的5大禁忌
  • 綠茶紅茶花茶的一些功效及禁忌
  • 【健康生活小常識目錄】

出處 Yahoo知識+

       http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1612033000284


綠茶禁忌一.失眠症患者
茶能利尿、提神、興奮,最主要是因含咖啡因,雖然咖啡因之是非功過長久以來即被爭論不休,然而近代科學已明確証實:「過量攝入咖啡因對人體的利大於弊,即使過量攝入,短暫有弊害也將很快恢復」,這是1984年國際上著名的食品安全和營養研究的專家委員會所下的結論。


綠茶禁忌二.貧血及服用含鐵劑藥物的人
茶中之兒茶素是一化性非常活潑的成份,很容易與鐵結合而生成不可溶的複合物,阻礙了人體對鐵的吸收,因此患有貧血症或服用含鐵劑藥物的人最好避免長久喝茶。

綠茶禁忌三.素食者儘量避免長久飲茶
雖然自古以來飲茶的歷史與僧侶有密切的結合關係,但一般素食者很容易患缺鐵症及蛋白質缺乏症,有報告指出,素食者常飲茶更容易患貧血或缺鐵症。


綠茶禁忌四.太瘦及營養不良和患蛋白質缺乏症之人
常飲茶的好處之一是可以抑制肥胖,透過兒茶素對澱粉水解酵素和蔗糖換酵素性的抑制,及抑制體脂肪積聚,可以有效防止肥胖,但茶中之多元酚類亦會阻礙人體對蛋白質之吸收,因此長久飲茶很容易造成蛋白質吸收障礙,同時亦抑制人體對鈣和維生素B群的吸收,因此太瘦或飲食缺乏蛋白質的人最好能避免過量和長久喝茶。

綠茶禁忌五.空腹及低血糖患者
由於茶湯中含有特殊的成份,兒茶素可以在很短時間內迅速降低人體血液中血糖和血中胰島素含量,所謂空腹飲茶常令人引起「茶醉」,其真正原因即人體血糖和胰島素含量迅速降低所致。人體空腹時血糖含量原已偏低,再飲茶則血糖含量短時間內降得更低,結果很容易導致暈眩、嘔心、反胃、心悸等現象,所以空腹及患低血糖症者應忌喝茶。


綠茶禁忌六.孕婦和小孩
過量或長久飲茶除了可能會導致蛋白質吸收障礙,可能也會阻礙人體對鈣和鐵的吸收,孕婦和小孩急需鈣和鐵以助成長,攝取太多茶,很容易患缺鐵性貧血及阻礙成長。另外,孕婦若因飲茶過量而導致失眠,則皆不適宜胎兒與母體,因此,應避免之。

綠茶禁忌七.患腸胃潰瘍和服用鎮靜劑者
而患腸胃潰瘍和服用鎮靜劑者,由於茶的刺激性亦最好能避免過量飲茶。

根據醫藥研究,綠茶在種類繁多的茶中,
對人體的保健功能,是其他茶葉的兩倍或以上。
綠茶並且利尿、化痰、解毒、清熱、寧神和消除疲勞,
適合任何年齡層人士飲用。

出處 Yahoo知識+

        http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1511050404858


 

綠茶禁忌分析!綠茶禁忌必知! 喝綠茶禁忌,葡萄柚綠茶 禁忌,綠茶減肥禁忌, 喝綠茶減肥禁忌, 綠茶減肥法減肥禁忌原理 ,綠茶減肥法的禁忌, 綠茶減肥法飲用禁忌, 綠茶減肥法禁忌注意事項  

看詳細:

喝綠茶的禁忌

綠茶減肥法 

綠茶的功能與禁忌

 綠茶禁忌一.失眠症患者

茶能利尿、提神、興奮,最主要是因含咖啡因,雖然咖啡因之是非功過長久以來即被爭論不休,然而近代科學已明確証實:「過量攝入咖啡因對人體的利大於弊,即使過量攝入,短暫有弊害也將很快恢復」,這是1984年國際上著名的食品安全和營養研究的專家委員會所下的結論。

綠茶禁忌二.貧血及服用含鐵劑藥物的人

茶中之兒茶素是一化性非常活潑的成份,很容易與鐵結合而生成不可溶的複合物,阻礙了人體對鐵的吸收,因此患有貧血症或服用含鐵劑藥物的人最好避免長久喝茶。

看詳細:

喝綠茶的禁忌

綠茶減肥法 

綠茶的功能與禁忌

綠茶禁忌三.素食者儘量避免長久飲茶

雖然自古以來飲茶的歷史與僧侶有密切的結合關係,但一般素食者很容易患缺鐵症及蛋白質缺乏症,有報告指出,素食者常飲茶更容易患貧血或缺鐵症。

綠茶禁忌四.太瘦及營養不良和患蛋白質缺乏症之人

常飲茶的好處之一是可以抑制肥胖,透過兒茶素對澱粉水解酵素和蔗糖換酵素性的抑制,及抑制體脂肪積聚,可以有效防止肥胖,但茶中之多元酚類亦會阻礙人體對蛋白質之吸收,因此長久飲茶很容易造成蛋白質吸收障礙,同時亦抑制人體對鈣和維生素B群的吸收,因此太瘦或飲食缺乏蛋白質的人最好能避免過量和長久喝茶。 

看詳細:

喝綠茶的禁忌

綠茶減肥法 

綠茶的功能與禁忌

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出處 Yahoo知識+

        http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1612033001259


【綠茶的好處—喝綠茶,現代人的新時尚】

  茶葉所包含的多種營養成分,對美容、減肥、保健和預防疾病都相當有效,可說是最簡單,

最經濟的養生道。當然,這要持之以恆地飲用。

  近年來,有很多有抗氧化作用的食品與產品備受歡迎,綠茶就是其一。因為人體新陳代謝的

過程,如果經過氧化,就會產生大量自由基,容易使細胞老化,造成損傷。有些腫瘤的發生也和

自由基過高有一定關。中醫臨床用綠茶治療疾病,起碼有上千年歷史,具有一定效用。

  近年的研究報告顯示,綠茶能夠幫助改善消化不良的情況,也有抗菌作用,比如由細菌引起

的急性腹瀉,可喝一點綠茶減輕病況。有時候綠茶還被用來治療急性傳染性肝炎和急性與慢性胃

腸炎,它對肝功能的恢復也有幫助。

  根據醫藥研究,綠茶在種類繁多的茶中,對人體的保健功能,是其他茶葉的兩倍或以上。綠

茶無毒,並且還利尿、化痰、解毒、清熱、寧神和消除疲勞,適合任何年齡層人士飲用,一些商

家也相繼開發出許多綠茶產品、綠茶口味食品和以綠茶成分製成的美容用品。

  綠茶逐漸受到消費者青睞,在市場上〝嶄露頭角〞,一些年輕的女顧客為了美膚和減肥,甚

至把喝綠茶當成種時尚。

【綠茶與健康】  

  茶葉中富含許多營養物質,其中咖啡因是茶苦味的來源、氨酸(氨機酸)則是綠茶甘甜味的

關鍵;在眾多營養素中又以兒茶素最為重要,它也是茶中澀味的來源。近期有許多研究指出,綠

茶內的多酚類物質,特別是兒茶素 (catechins) 成份,具有清除自由基及提供強力的抗氧化的作

用。茶多酚可溶解於水中,即使煮沸一小時也不容易消失。但是,發酵過程會破壞茶多酚,所以

完全不發酵的綠茶與半發酵茶、全發酵的紅茶比起來有更多的茶多酚。

※根據研究,綠茶對我們身體產生的作用大致如下:

    ◎保護細胞作用:

        綠茶萃取菁華含有EGCg(Epigallocatechin Gallate)的化學物質,能保護細胞和DNA,免受自由基

        的破壞。

    ◎抗氧化作用:

         綠茶成份中之多酚類是很強的抗氧化劑,可阻斷一連串的氧化反應,避免DNA和細胞氧化。

         而這些氧化作用會促使癌症、動脈粥狀硬化症、發炎反應和老化的發生。

    ◎有益皮膚健康:

        頻繁且長期地曝曬日光下是皮膚提早衰老和出現皺紋的主要原因,而含有抗氧化劑茶多酚類

        的營養補充品,具有減緩因老化引起皮膚損害的作用。

   ◎有益牙齒健康:

        綠茶主要能抑制鏈球菌和其他細菌在飲食後於牙齒表面沉積的不潔物上之生長。根據「美國

        國家科學院期刊」的最新研究報告,綠茶中的抗氧化成份「多酚類」能夠減少實驗老鼠的膠

        原型關節炎。由於膠原型關節炎的病徵與人類的類風溼性關節炎相似,因此綠茶應該能夠發

        揮治療類風溼性關節炎的效果。

  研究人員將老鼠分成三組進行實驗,結果發現,飲用綠茶的老鼠比較不容易發生關節炎病變

;沒有飲用綠茶的老鼠中,94% 會發生關節炎。已經產生關節炎的老鼠,在飲用綠茶之後,關節

炎病症變得比較不嚴重。本研究經費是由美國關節炎基金會贊助。研究人員認為,老年人口日增

,使得關節炎患者人數快速增長。綠茶預防或治療關節炎的研究,值得更深入的探討。

  特別值得一提的是,根據美國堪薩斯大學醫藥化學教授雷米契發現:綠茶萃取精華中EGCg

的生理效能要比維生素C強近80倍,比維生素E強10倍, 並且比紅酒中的抗氧化物強近2倍。

  別以為綠茶只能美白、抗癌、防老化。自己偷偷買綠茶粉來讓自己美一美的朋友們,也別忘

了讓爺爺奶奶、爸爸媽媽喝上一口唷!因為綠茶能夠預防和治療關節炎,這麼棒的飲料,怎能不

讓全家大小一起喝呢?
 
【五道美容瘦身綠茶】

   綠茶中的芳香族化合物能 溶解脂肪,化濁去膩防止脂肪積滯體內,而維他命B1、c和咖啡因

能促進胃液分泌,有助消化與消脂。葉皂棄也能為妳的苗條加一把勁兒。

      此外,綠茶可增加體液、營養和熱量的新陳代謝,強化微血管循環,減低脂肪沈積體內可治

口臭、口腔破皮、降火、通便、 贅肉,常飲此茶還可抗老化。但平常大便軟的人,吃了容易瀉肚

子,暫勿 服用。

  外電15日報導,美國Case Western Reserve 大學的研究人員發現,每天喝四杯綠茶可以預防皮

膚癌,如果把綠茶的成份加入到護膚膏中,可能也能對於皮膚癌具有預防的效果一般來說,綠茶

是亞洲人的使用量遠高於西方人,這也可能是亞洲人發生皮膚癌的機會遠低於西方人的原因之一

綠茶中含有包括EGCG等抗氧化物,研究人員認為它可能是防癌功效的主要成份,目前雖然對於

皮膚癌的研究是由老鼠所做,但是對於人體可能也有類似保護效果過去還發現綠茶能夠造成癌細

胞的周圍的新生血管的萎縮,所以具有抗癌的效果,不過至今並沒有完全以綠茶為成份的抗癌藥

物問世,不過許多專家都認為將綠茶當成日常保健用途相當地不錯們所熟悉的紅酒與綠茶是近年

來頗受注目的健康食品,據陽明大學臨床醫學研究所所長林幸榮的最新研究顯示,每週淺酌二至

四杯約二百西西紅酒,能抑制動脈硬化與血管內膜增生的速度,而傳統中藥類的銀杏、丹參、厚

朴、綠茶等天然的抗氧化食材,也證實具有相同類似的保健效果。

  卅日在「國際脂肪酸大會」中發表天然抗氧化物質對抗動脈硬化成效研究成果的陽明大學林

幸榮指出,銀杏、丹參、厚朴、綠茶均具有抗氧化的效果。在連續三周的白兔實驗研究結果顯示

,餵紅酒組的白兔,其動脈硬化情形可改善三分之一以上,餵白酒組與餵飲用水組則無變異,顯

示適度飲用紅酒對改善動脈硬化有益,白酒則沒有效果,證實紅酒對預防動脈硬化、血管內膜增

生有益後,林幸榮教授再以銀杏、丹參、厚朴、綠茶等傳統的中藥類抗氧化食材為原料進行相同

實驗,他說,由紅酒、銀杏具有類黃酮素,丹參具有丹參酸B、厚朴具有厚朴酚成分,所以對心

血管健康有益。

         這些研究與國外近年來關於抗氧化的主流研究結果一致,即紅酒與綠茶中的抗氧化成份對於

預防與改善動脈硬化具有顯著的效果,對於患有心血管疾病的患者可建議於飲食中增加這類的抗

氧化食物,而一般健康的民眾也可以長期經常使用收到抗氧化保健,預防動脈硬化的效果茶的防

癌作用與細胞訊息調控」研究,證實茶葉中所含的茶多酚,具有防癌及誘導腫細胞凋亡的作用。

他認為國人持續每天喝一杯茶,比花錢買維他命吃既省錢有能常保健康。

  近年來,包括美國、日本中國大陸致力研究茶葉的生理活性,尤其茶在預防癌症的研究論文

愈來愈多,至於茶葉中的防癌成份,則多指向茶多酚 (tea polyphenols) 的生化及藥理活性,但其機

制如何?則是各國要努力揭開的謎。

【綠茶按摩法】

      綠茶含豐富抗氧化的維他命 C 與 E,多喝有美白及抗氧化作用。至於日常的茶葉亦可作為最

簡單基本的護膚品,美白功效十分顯著,因 茶葉內含豐富的葉綠素,可改善黑色素沉澱的問題。

●做法:抓一把茶葉放入容器內,再倒入滾水,約七分滿即可,然後待茶水完 全冷卻。

●用法:洗面後將完全冷卻的茶水在面部輕拍,待水份乾透後,再用清水洗一次,可隔日做,用

                 後約兩星期便可看到效果。當然,若平日沒有時間做此DIY 護膚法,可用市面上加入了

                 綠茶成 份的護膚品 代替,例如H2O+的綠茶抗氧化面霜,可預防自由基損害皮膚,去黃

                 氣之餘 亦有抗皺功效。Chic Choc 和 Givenchy 的眼霜 Firm Profile Eye、精華素 Firm Profile

                 Serum 和面霜 Firm Profile 均含綠茶成份,有收緊肌膚及撫平細紋的功效。此外,日本 亦

                出產不少有美白功效的健康食品,如 Active White ($350)含葡萄精華,能對抗自由基及 紫

                外線,可抑製黑色素和淡化雀

斑。喝綠茶的禁忌

誰不該喝綠茶?
1.痛風患者。綠茶中的生物鹼成分對痛風患者不是很好,所以痛風的人最好喝淡一點的綠茶。
2.失眠的人。綠茶中含有咖啡因,加上利尿的功能,讓人不易入睡,失眠的人盡量不要睡前飲用。

何時不該喝綠茶?
1.餐前、睡前:餐前喝茶容易刺激腸胃(尤其是綠茶),睡前喝茶則容易影響睡眠品質。茶中含有鞣酸,會影響鐵質吸收,因此有缺鐵性貧血的人要喝茶的話應該選在餐與餐之間飲用。
2.茶水過濃,或置放太久:濃茶與置放太久的茶湯,都容易刺激腸胃。
3.茶湯過燙時:飲燙茶對口腔及食道有害。喝茶雖可防癌,但喝得太燙反而增加罹患食道癌的危險性。古語也提到:「燙茶傷五內」,「淡茶溫飲保年歲」。
4.服用藥物時,配茶吃會影響藥效;懷孕時,茶中的咖啡因可能會影響胎兒發育甚至增加流產的危險;心臟病、胃腸疾病及腎臟病患則應先洽詢醫師來控制茶的飲用量!

出處 Yahoo知識+

        http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1405102311203


 

【綠茶的好處—喝綠茶,現代人的新時尚】

 

茶葉所包含的多種營養成分,對美容、減肥、保健和預防疾病都相當有效,可說是最簡單,最經濟的養生道。當然,這要持之以恆地飲用。

 

近年來,有很多有抗氧化作用的食品與產品備受歡迎,綠茶就是其一。因為人體新陳代謝的過程,如果經過氧化,就會產生大量自由基,容易使細胞老化,造成損傷。有些腫瘤的發生也和自由基過高有一定關。中醫臨床用綠茶治療疾病,起碼有上千年歷史,具有一定效用。

 

近年的研究報告顯示,綠茶能夠幫助改善消化不良的情況,也有抗菌作用,比如由細菌引起的急性腹瀉,可喝一點綠茶減輕病況。有時候綠茶還被用來治療急性傳染性肝炎和急性與慢性胃腸炎,它對肝功能的恢復也有幫助。

 

根據醫藥研究,綠茶在種類繁多的茶中,對人體的保健功能,是其他茶葉的兩倍或以上。綠茶無毒,並且還利尿、化痰、解毒、清熱、寧神和消除疲勞,適合任何年齡層人士飲用,一些商家也相繼開發出許多綠茶產品、綠茶口味食品和以綠茶成分製成的美容用品。

 

綠茶逐漸受到消費者青睞,在市場上〝嶄露頭角〞,一些年輕的女顧客為了美膚和減肥,甚至把喝綠茶當成種時尚。

 

※根據研究,綠茶對我們身體產生的作用大致如下:

 

◎保護細胞作用:

 

綠茶萃取菁華含有EGCg(Epigallocatechin Gallate)的化學物質,能保護細胞和DNA,免受自由基的破壞。

 

◎抗氧化作用:

 

綠茶成份中之多酚類是很強的抗氧化劑,可阻斷一連串的氧化反應,避免DNA和細胞氧化。而這些氧化作用會促使癌症、動脈粥狀硬化症、發炎反應和老化的發生。

 

◎有益皮膚健康:頻繁且長期地曝曬日光下是皮膚提早衰老和出現皺紋的主要原因,而含有抗氧化劑茶多酚類
 的營養補充品,具有減緩因老化引起皮膚損害的作用。

 

◎有益牙齒健康:綠茶主要能抑制鏈球菌和其他細菌在飲食後於牙齒表面沉積的不潔物上之生長。
喝綠茶的禁忌

 

誰不該喝綠茶?
1.痛風患者。綠茶中的生物鹼成分對痛風患者不是很好,所以痛風的人最好喝淡一點的綠茶。
2.失眠的人。綠茶中含有咖啡因,加上利尿的功能,讓人不易入睡,失眠的人盡量不要睡前飲用。

 

何時不該喝綠茶?
1.餐前、睡前:餐前喝茶容易刺激腸胃(尤其是綠茶),睡前喝茶則容易影響睡眠品質。茶中含有鞣酸,會影響鐵質吸收,因此有缺鐵性貧血的人要喝茶的話應該選在餐與餐之間飲用。
2.茶水過濃,或置放太久:濃茶與置放太久的茶湯,都容易刺激腸胃。
3.茶湯過燙時:飲燙茶對口腔及食道有害。喝茶雖可防癌,但喝得太燙反而增加罹患食道癌的危險性。古語也提到:「燙茶傷五內」,「淡茶溫飲保年歲」。
4.服用藥物時,配茶吃會影響藥效;懷孕時,茶中的咖啡因可能會影響胎兒發育甚至增加流產的危險;心臟病、胃腸疾病及腎臟病患則應先洽詢醫師來控制茶的飲用量!

出處 Yahoo知識+

         http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1510021304210



 

發問人您好:


不才前兩天剛剛回覆過類似的問題,現在針對綠茶的部分再作一點說明:


《本草備要》提及茶能「下氣消食,去痰熱,除煩渴,清頭目,醒昏睡,解酒食油膩燒炙之毒,利大小便。禁忌:多飲消脂,寒胃。酒後飲茶,引入膀胱腎經,患瘕疝水腫,空心亦忌之。』


其中「寒胃」是指寒滯胃腸,多因過食生冷,或皖腹受冷所引致。常見的狀況是易渴,胃常隱隱作痛,食冷及空腹時症狀會加重,且平時易腹瀉,容易產生疲勞倦怠,熱敷或食溫熱可改善。而「空心」乃指空胃的意思。所以「寒胃、空心忌之」的意思就是如果你有如上的症狀,或空腹時,就儘量不要喝茶。


茶中容易引起胃痛的成分主要是茶多酚(茶單寧)與咖啡因,茶多酚會促進腸胃蠕動,而咖啡因則會刺激胃酸分泌,所以如果有潰瘍或胃比較虛弱的人就會容易感到胃痛。


尤其綠茶由於未經發酵與烘焙等精緻過程,茶多酚與咖啡因的成分是最重的,所以您如果喜歡綠茶,最好泡得清淡些,這樣一來顯得清爽,二來也減少茶湯中茶多酚與咖啡因的含量。


所以您問說「為什麼我喝綠茶會一直打嗝勒?空腹喝綠茶不好嗎?」是的,空腹喝綠茶確實不太好,您應該聽人家說過綠茶會「刮胃」,「刮胃」跟「去油解膩」其實就是一體兩面的反應,您如果胃很健康,喝綠茶沒什麼感覺,充分享受綠茶的清香與舒爽,但是您若胃弱,難免就要承受一點綠茶帶來的不適了,或是因為胃受到刺激而加速活動而產生漲氣。基本上喝綠茶會漲氣是一個警訊,提醒您應該多注意胃部的保養,應此儘量不要空腹喝茶。


適合喝茶的時機,大約是在飯後半個鐘頭以後,這時候食物已經過消化進入腸道,可以避免一些營養成分(如鐵質)與茶多酚產生化合,可以充分享受喝茶的樂趣,也讓茶與食物的營養都得到充分的吸收。凡事都有過與不及,雖然人人都說茶好,亦應淺嘗怡情,常喝濃茶甚至以茶代水,未必就能讓茶的好處彰顯出來。

 

出處 Yahoo知識+

        http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1607032307718